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好吃＆好作 零負擔-豆腐甜點：低糖、低脂、低卡的爽口點心！
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底下是 好吃＆好作 零負擔-豆腐甜點：低糖、低脂、低卡的爽口點心！ 的內容簡介
創意無限の豆腐與豆腐製品
以豆腐作提拉米蘇、巧克力舒芙蕾；以豆皮作泡芙、蘋果派；
以豆漿作棉花糖、白桃塔；以新鮮豆渣作瑪德蓮、草莓派；
此外，更用其他豆腐製品，
製作出可可脆餅、芝麻餅乾、可麗餅等，
多樣美味可口，健康低熱量的爽口甜點！
本書以嶄新獨到的創意，
將豆腐、油揚豆腐、高野豆腐（凍豆腐）、豆漿及豆渣等變身成美味甜點，
讓熱愛甜點的你，
對豆腐製品的營養價值及實用性，
有更深入的理解與運用，
在品味有益身心的點心時，讓自己變得更加美麗又有活力！
本書特色
◎全彩圖示，說明詳盡
◎少糖少油，清爽健康
◎製作容易，豐富味美
◎深富巧思，驚豔甜點
注：高野豆腐──是日本古時流傳下來的儲藏食品，做法是將豆腐結冰後再脫水曬乾。即為我們俗稱的「凍豆腐」，而要先將豆腐結冰的這個製作過程，讓凍豆腐在日本也有「結豆腐博客來網路書店」的別稱。豆腐經脫水後，能製作出一般豆腐所沒有的獨特口感和樸素味道，通常建議使用板豆腐製作口感較佳。高野豆腐易於消化且營養價值高，煮後含有大量汁液，因此受到日本家庭廣泛歡迎，喜愛作為煮菜使用之食材。
作者： 鈴木理惠子
新功能介紹- 譯者： 瞿中蓮
- 出版社：養沛文化
新功能介紹 - 出版日期：2015/06/05
- 語言：繁體中文
商品網址: 好吃＆好作 零負擔-豆腐甜點：低糖、低脂、低卡的爽口點心！
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▲醫師幫傷患進行檢查。（圖／花蓮慈濟醫院提供，下同）
記者嚴云岑／台北報導
芮氏規模6.0強震重創花蓮，不只路毀橋裂，還有4棟大樓嚴重傾斜。地震發生已過24小時，共造成6死258傷，還有76人失聯中。收治最多傷患的花蓮慈濟，為衛福部指定的急救責任醫院，地震一發生就啟動了「紅色九號」警戒，雖正值大小夜班交接時段，但下班醫護主動留下，暢通治傷管道，當天凌晨2時半，急整室就已全數「淨空」。
地震發生後，一名急診科醫師在PTT八卦版PO文描述當下情況，「我想就略輸戰場一點吧」，「頭撞到腫一大包的、被碎玻璃割傷的、膝蓋以下被石板砸到骨折的、甚至到院前就沒有呼吸心跳邊推床邊壓胸的什麼病患都有」。
▲醫師幫到院前無呼吸心跳患者做CPR。
花蓮慈濟醫院院長林欣榮告訴記者，「當晚情況真的很緊急」。晚間11時50分發生地震後，醫院在12點10分便啟動代號「紅色九號」的大量傷患應變機制，除了當天值班與交班人員，還調度200多位醫師、護理師、醫檢師與行政人員等回院協助，由急診部資深主治醫師陳煌濱擔任指揮官，進行檢傷分類及後送。
林欣榮表示，地震發生後不到10分鐘，就有民眾陸續到醫院就診，「其中又以撕裂傷、擦傷、東西掉下來砸到手腳的病患最多。」另有傷患陸續被救護車送來急診，其中又以來自廈門的45歲余女士傷勢最重，因地震胸部重創，到院前已無呼吸心跳，緊急搶回一命收治於內科加護病房，情況一直不樂觀，最後於晚間8時許宣告不治。
▲急診部資深主治醫師陳煌濱（紅背心者）擔任指揮官。
花蓮慈濟至今共收治119位患者，中重症以上21人，其中有3人到院前死亡。除了余女士外，還有另一名89歲的老先生，也在外科加護病房觀察。林欣榮表示，該名老先生是被跌落的櫃子打到頭，頭皮有撕裂傷，雖然已縫合完成，但他還是覺得暈，加上年事已高，不能掉以輕心，於是收治到外科加護病房觀察。
根據行政院中央災害應變中心統計，各醫院收治傷患人數分別為：慈濟醫院119人、門諾醫院79人、國軍805醫院16人、部立花蓮醫院40人、鳳林榮民醫院2人、玉里榮民醫院2人。截至下午6時止，尚有18人留院觀察、17人住院。
▲急診室人滿為患。
7日大小餘震不斷，許多災民因害怕強震不敢回家，花蓮慈濟也免費開放國際病房，至今已有200多人入住。林欣榮表示，震災發生後，院方也準備了香雞飯、薑茶、饅頭、毛毯到花蓮縣立體育館、中華小學，幫災民暖胃，也有醫師到現場義診，一旦發現身體不適的傷患，就會送到慈濟醫院檢查。
除此之外，慈濟醫院也提供災難後心理調適「安心講座」、「安心小站」與「安心門診」。第一場安心講座設於8日上午09：00-09：30；第二場 下午16：30-17：00，於花蓮慈濟協力一樓講堂開辦。安心小站則設於醫院後方國際醫療病房，由專科醫護人員設立心理諮詢站，由醫護人員面對面的提供諮詢服務。自8日起每周一至周五上下午的身心醫學門診，皆有提供災後心理諮詢服務。
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